1. mai 2012

Hele kaste.

1 spl rasva,
1 spl jahu,
1 sibul,
1-2 kl vedelikku,
soola, pipart või maitsetaimi,
( 1 tl vürtskastet).

Sulatatud rasvas kuumutakse jahu helekollaseks ja sibul klaasjaks, lisatakse vedelikku vastavalt sellele, kui paks kaste soovitakse, keedetakse tasasel tulel 5-6 minutit ja maitsestatakse.

Martsipani-šokolaadikook.

Põhi:
400 gr mandlimassi ehk martsipani,
4 muna,
50 gr sulatatud võid,
1 dl joogišokolaadipulbrit ( O`boy).


Katekreem:
1 pakk kakaopudingipulbrit,
2,5 dl piima,
2 dl vahukoort,
1 sl bründit.


Kaunistamiseks:
rohkelt maasikaid.


Vooderda 24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga. Riivi martsipan või lõika tükkideks ja tõsta köögikombaini. Sega ükshaaval hulka munad. Lisa sulatatud või ja joogišokolaadipulber ning sega ühtlaseks massiks. Pane vormi ja küpseta 200C juures 20 minutit. Võta välja jahtuma. Vahusta pudingupulber piimaga ja pane 15 minutiks külma. Vahusta koor ning sega tuhkunud pudingi ja brändiga. Määri kreem jahtunud põhjale ja tõsta pooleks tunniks kuni üheks ööks külma. Kaunista maasikatega.