400 gr nahata kalafileed,
4 viilu saia,
2 muna,
4 spl rõõska või hapukoort,
2 spl piima,
soola, muskaati, pipart.
Kalaliha aetakse läbi hakkmasina. Koorikuta sai leotakse piimas, kala aetakse koos saiaga veel kord läbi hakkmasina. Lisatakse piim ja koor, munakollased, maitseained ja klopitakse hästi läbi. Lõpuks listatakse ettevaatlikult segades kõvaks vahuks löödud munavalged. Märgade kätega vormitakse väikesed, 3 cm läbimõõduga kalapallid, asetakse need laiema põhjaga keedunõusse või sügavale pannile. Valatakse peale nii palju keeva vett, et pallid oleksid kaetud. Keeduveele lisatakse soola ja hautatakse tasasel tulel umbes 10 minutit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar