2 kg baklažaane,
200 gr toiduõli,
200 gr suhkrut,
100-150 gr 9% äädikat,
2 teravat pipart
2 küüslauku,
2 spl soola.
Tomatid ja pipar hakkida, lisada soola ja keeta 15 minutit. Baklažaanid lõikame sektoriteks, lõigatud baklažaanid lisame tomatitele, samuti sinna lisame toiduõli, suhkur ja äädikas. Kõik keedame 40 minutit, keetmise lõpus lisame pressitud küüslauk.
Valame kõik steriliseeritud purkidesse, keerame metall kaantega kinni.
Purgid keerame tagurpidi ja mähime soe tekki sisse 1-2 päevaks.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar