Paneeritud kala.

0,5 kg tursafileed (võib ka teist kala),
5 spl toiduõli,
1sidrun,
1/2 kl maapähkleid,
1/2 kl riivsaia,
sool, must pipar,

Sidrun lõigata pooleks, pressida mahl välja, sidrunikoor riivida riivil. Sidruni massase lisada, 3 spl toiduõli, riivsai ja peenestatud pähklid. Segada läbi.
Määrida soolaja ja pipraga kalafilee , siis kasta neid sidruni segusse ja panna külmikusse umbes 15 minutiks. Võta välja peale pritsida kergelt veega ja kasta uuesti sidruni segusse. Praadida õlis mõlemalt poolt kuldseks.