Hautatud seened.

500 gr värskeid või 250-300 gr kupatatud (soolatud) seeni,
1-2 spl rasvainet,
1 sibul,
soola,
(2-3 spl hapukoort),
(1/2 kl puljongit või seeneleent),
petersellilehti või tilli.

Rasvaine sulatatakse , sellesse pannakse poolitatud või õhukesteks viiludeks lõigatud seened ja hakitud sibul. Kupatatud seentele lisatatse leent, teisi hautakse omas mahlas 15-20 minutit. Hautamisel lõpul lisatatse sool, maitseroheline ja soovi korral hapukoor.
Lisandiks antakse keedukartulid ja toorsalatit.