500 gr kalafileed,
2 spl sidrunimahla,
2 spl toiduõli,
1 sibul,
1 tükike küüslauku,
1 kl valget veini,
2 spl maitserohelist,
250 gr värsket kurki,
250 gr tomateid,
2-3 paprikakauna,
soola,
pipart.
Kalafileed pisardatakse sidrunimahlaga ja puistatakse soola peale. Pooles (1 spl) toiduõlis praetakse hakitud sibul ja riivitud küüslauk. Kalatükid pannakse sibulatele, peale valatakse vein ning puistatakse hakitud maitseroheline. Hautakse kaanega kaetud 10-15 minutit. Paprikakaunad lõigatakse õhukesteks ketasteks, kuumutatakse ülejäänud toiduõlis. Umbes 10 minuti pärast pannakse samasse kooritud tükeldatud kurgid ja 5 minutit hiljem poolitatud või sektoriteks lõigatud tomatid. Peale puistatakse soola ja pipart, hautatakse üheskoos veel paar minutit. Siis tõstetakse köögiviljad kuumadele kalatükkidele, hoolitsetakse , et toit oleks läbikuum. Vajaduse korral hoitakse 5-6 minutit kaetult kuumal pliidil või praeahjus.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar