21. juuli 2013

Kuumutamata rabarberikompott.




1 kg rabarbereid,
0,5 l siirupit ( 1 l vett, 300 g suhkrut),
sidruni-, apelsini- või kaneelikoort.
Rabarberitükid blanšeeritakse ( hoitakse sõelaga paar minutit keevas vees) ja tõstetakse siis purkidesse. Keev siirup valatakse peale. Suletakse kohe metall- või klaaskaantega. Hoitakse 20 minutit paksu tekiga kinnikaetult- nii säilib sama temperatuur. Üle kuumutada pole vaja.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar