Rabarberikeedis.

1 kg pestud tükeldatud rabarberivarsi ja 900 gr suhkrut laotakse kihiti keedunõusse, hoitakse jahedas kohas kinnikaetult üle öö. Siis lastakse nõu sisu aeglaselt keema tõusta. keedetakse umbes 25 minutit, nõu aeg-ajalt raputades. Eemaldatakse vaht ja tõstetakse purikdesse. Suletakse.