Kuldsupp.

1 suur rasvane kana

3 porgandit

4-5 kartulid

3 petersellilehti1 sibul

soola

8 pipratera

1 tl safranit..

Kana panna 3 l külma veega keema , eemaldada vaht ja keeta kana poolpehmeks. Lisada väikesteks tükkideks lõigatud aedvilju , vürtsid ja maitsestada soolaga. Keeta kuni liha ja aedvili on pehmed, tõsta välja, puljong kurnata. Liha eraldada luudelt ja panna koos aedviljadega puljongisse tagasi.

Lõpuks värvitakse puljong safranileotisega kuldseks.