4 suurt leotatud heeringafileed,
1/2 klaasi lahjat äädikat,
1-2 sl sinepit,
2 sl toiduõli,
2 sl suhkrut,
noaotsatäis peent pipart,
1 sl riivitud mädarõigast,
1 väike hapu õun,
2-3 sl hapukoort.
Heeringafileed lõigatakse korrapärasteks tükkideks ja tõstetakse vaagnale. Äädikast, sinepist ja piprast klopitud marinaad valatakse üle kala ja lastakse nii seista külmas üks ööpäev. Siis valatakse üleliigne vedelik ära. Hapukoor segatakse riivitud õuna ja mädarõikaga ning tõstetakse kalalõikudele.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar